VARIÉTÉS
Un large éventail de variétés, traditionnelles ou récentes, vient étayer notre gamme de produits.
Golden
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Pomme à très jolie robe douce et jaune-verdâtre. Sa pulpe est blanche, croquante, au goût sucré et acidulé. Idéale à cuire au four, car elle garde sa forme et sa saveur. Peut aussi se manger crue en salade. On la trouve toute l’année.
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Granny Smith
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Pomme d’un vert très vif qui présente parfois des lenticelles blanchâtres très prononcées. Elle est très ronde, la pulpe a une coloration blanchâtre, une texture très croquante et une saveur acide tout à fait caractéristique. Idéale pour les salades et les gâteaux. On la trouve d’octobre à mai.
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Fuji
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Pomme d’un rouge clair sur un fond vert-jaune. Cette variété se distingue par ses qualités gustatives : chair de couleur crème, très sucrée, croquante et très juteuse. Se mange de préférence crue, mais convient également à la confection de gâteaux ou cuite au four. On la trouve d’octobre à avril.
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Red delicious
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Pomme à la robe presque entièrement rouge vif. Pulpe blanchâtre, au goût sucré et très parfumée. Cette pomme se mange surtout crue. Disponible de septembre à juin.
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Royal Gala
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Pomme à robe rouge striée de jaune-verdâtre. De forme ronde, à chair blanche, croquante, sucrée, avec une pointe d’acidité, d’où son très bon équilibre gustatif. On la trouve d’août à mars.
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Pink Lady
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Pomme qui se distingue par sa robe bicolore vert clair et rose tirant vers le rouge. Cette robe est fine, sa pulpe de couleur crème est très parfumée et présente une texture croquante et juteuse. Quant à la saveur, elle marie harmonieusement douceur et acidité. On la trouve de novembre à mai.
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Conférénce
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Poire de premier choix, très appréciée des consommateurs. De taille moyenne, elle présente une forme allongée. Sa robe, épaisse et rugueuse, est d’un vert bronze. À maturité, sa pulpe est molle et fine, très parfumée et très juteuse. Elle offre une excellente qualité gustative. On la trouve d’août à juin.
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Nectarine
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Variété de pêche, à robe lisse, fine et dépourvue de duvet. Une jolie couleur et une saveur agréable, légèrement acidulée. On la trouve de juin à septembre.
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Pêche
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Fruit à robe veloutée, sa coloration dépend de la variété, ainsi que de la couleur de la pulpe, qui présente une texture ferme et juteuse, d’une bonne qualité gustative. On la trouve de juin à septembre.
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